食安助手是一款專門為負有食品安全監(jiān)督管理責任的部門或組織設(shè)計的食品安全智能管理工具。食安助手依托于“溯本通”平臺的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，通過對“溯本通”平臺采集的各類食品安全數(shù)據(jù)進行綜合分析與智能建模，形成各自轄區(qū)的食品安全數(shù)據(jù)監(jiān)控與管理體系。系統(tǒng)可以為監(jiān)督管理人員提供食品安全風險提示、食品安全事件分析、食品安全預(yù)警、智能管理巡查、綜合指揮調(diào)度、食安事件處理等多項綜合管理服務(wù)。
從食品安全監(jiān)管的角度出發(fā)，食安助手可以輔助監(jiān)管人員做到“事前預(yù)警、事中控制、事后快速處理”，將大多數(shù)食品安全問題控制在產(chǎn)生影響之前，最大限度消除食品安全隱患可能帶來的風險。它改變傳統(tǒng)食品安全管理中靠人力監(jiān)管的形式，將“監(jiān)督處罰”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙龑?dǎo)服務(wù)”，協(xié)助各方落實食品安全主體責任，實現(xiàn)監(jiān)管部門的職能轉(zhuǎn)變。
“溯本通+食安助手”的食品安全智慧監(jiān)管模式，為監(jiān)管部門提供了多層級的監(jiān)管結(jié)構(gòu)。從省級、市級、區(qū)級、街道基層監(jiān)管等不同的角度出發(fā)，集合各級監(jiān)管部門的具體職能劃分，將食品安全監(jiān)管精確到每一個單位，讓監(jiān)管人員各司其職，形成層層管理、逐級上報的監(jiān)管體系，明確劃分各級監(jiān)管職責，做到資源優(yōu)化配置。

食品安全助手app常見問題

生鮮食品安全怎么做？

生鮮食品是一個集合體,要為消費者提供滿意的食材、實現(xiàn)食品的安全保障,關(guān)鍵還得抓住“綠色產(chǎn)品可溯源”和“專業(yè)冷鏈物流配送”這兩大板塊。

“食品安全的管理鏈條很長,而生鮮企業(yè)應(yīng)把重心放在食品源頭品質(zhì)上”。在源頭上必須要嚴格篩選上游供應(yīng)商,與上游優(yōu)質(zhì)種養(yǎng)殖基地深化合作,搭建戰(zhàn)略合作平臺,建立嚴格的食品安全監(jiān)測體系。春源優(yōu)鮮給消費者呈現(xiàn)的就是一個產(chǎn)品來源可查、去向可追、責任可究的“綠色通道”模式,實現(xiàn)產(chǎn)品信息透明化與品控標準化�！拔覀円�求種養(yǎng)殖基地接受嚴格的監(jiān)測,一輪初選產(chǎn)品品質(zhì),二輪進行品質(zhì)快檢,一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格,一律拒收該產(chǎn)品”。

即使從源頭上保障食品品質(zhì),在冷鏈配送過程中,食品質(zhì)量損耗仍是不可忽視的問題。劉樹春指出,春源供應(yīng)鏈配備先進倉儲分揀系統(tǒng)和冷鏈物流服務(wù)體系,能全面提升倉庫作業(yè)效率、精準分揀高效配送。針對不同品類生鮮產(chǎn)品的存儲都有嚴格的溫度把控和標準規(guī)范的運行配送,以降低食品腐損率、提高冷鏈流通率和冷藏運輸效率為目標,真正實現(xiàn)“最后一公里保障”,在每個環(huán)節(jié)上為食品安全把好關(guān)。

除了做好源頭安全和專業(yè)冷鏈這兩個基本核心之外,春源優(yōu)鮮更是提出了“不賣光就送光”這一特色運營模式------“蔬菜、肉類1日清空;水果2日清空;全場食品、日用品3個月清空一次”。既正面解決了食品安全的終端問題,又為消費者貼心護航,層層保障,打造企業(yè)核心競爭力和獨特價值。

生鮮是實體商超的靈魂,更是食品安全中的難點。線下商超如何保障生鮮食品安全,打造新生態(tài)新零售新優(yōu)鮮模式,將對消費者的需求選擇產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。

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2020-11-12 版本: 3.0.11

1.新增食安助手隱私協(xié)議2.修復(fù)已知問題，提升系統(tǒng)穩(wěn)定性