全國(guó)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái)專為居民用戶打造的冷鏈追查系統(tǒng)，該平臺(tái)基本實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯，可在線上排查、精準(zhǔn)管控、現(xiàn)場(chǎng)處置等方面發(fā)揮重要作用。

食品安全溯源(全國(guó)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái))介紹

日前，全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)正式上線運(yùn)行，該平臺(tái)基本實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称窂暮ｊP(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。目前已接入平臺(tái)的9個(gè)省（市），冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國(guó)90%以上。

記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，平臺(tái)對(duì)貨物來(lái)源、批次、數(shù)量、規(guī)格、銷售主體等關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，確�！皝�(lái)源可查、去向可追”。為保護(hù)企業(yè)商業(yè)秘密、保障數(shù)據(jù)安全，平臺(tái)采集信息時(shí)遵循“最小限度”原則，僅抓取與追溯直接相關(guān)的信息。出現(xiàn)異常情況時(shí)，工作人員可在平臺(tái)中搜索批次號(hào)、檢驗(yàn)檢疫證書號(hào)等關(guān)鍵詞，查看貨物的完整流通路徑，迅速對(duì)其進(jìn)行跨省追溯，提升疫情防控效率。

據(jù)介紹，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局于今年8月底組建工作專班推進(jìn)平臺(tái)建設(shè)工作，目前各省市正根據(jù)相關(guān)要求積極優(yōu)化完善省級(jí)平臺(tái)，加快與國(guó)家平臺(tái)的數(shù)據(jù)對(duì)接，未來(lái)將實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砣�覆蓋。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人在近日召開(kāi)的加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ麟娨曤娫挄?huì)議上指出，隨著國(guó)際人員和貨物往來(lái)增多，通過(guò)進(jìn)口冷鏈環(huán)節(jié)輸入疫情的風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)加大。會(huì)議要求，嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜骄硟?nèi)生產(chǎn)、流通、銷售全程防控，沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明、沒(méi)有核酸檢測(cè)報(bào)告、沒(méi)有消毒證明、沒(méi)有追溯信息的，不得上市銷售。

為督促做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ�，中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委駐國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局紀(jì)檢監(jiān)察組將平臺(tái)建設(shè)工作作為政治監(jiān)督的重點(diǎn)任務(wù)，強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)督，開(kāi)展跟蹤問(wèn)效。該紀(jì)檢監(jiān)察組有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將督促駐在部門加快推進(jìn)全國(guó)聯(lián)網(wǎng)，完善跨部門信息共享，形成更加豐富、完善的追溯鏈條：“緊盯行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、部門主體責(zé)任、司局工作責(zé)任的落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向駐在部門反饋，督促抓好整改落實(shí)，以強(qiáng)監(jiān)督促?gòu)?qiáng)監(jiān)管�！�

全國(guó)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái)說(shuō)明

1、這樣的追溯助手還是很科學(xué)智能化的，只需要幾步就能很快的查到，很方便的；

2、無(wú)論是哪種類型的冷鏈?zhǔn)称范寄芎芡暾�的查詢出�?lái)源地，該工具很好用；

3、智能高端的管理工具還是很靠譜的，上面的數(shù)據(jù)也會(huì)很準(zhǔn)確。

食品安全溯源(全國(guó)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái))亮點(diǎn)

整個(gè)過(guò)程會(huì)給大家?guī)��?lái)更多的便利服務(wù)，同時(shí)也會(huì)讓你覺(jué)得很放心;

不同的食品都能通過(guò)它很快的追溯出來(lái)，所以可以更輕松的去使。

專門提供冷鏈?zhǔn)称纷匪莘��?wù)的應(yīng)用，可以為用戶帶來(lái)便捷的監(jiān)管操作。

全國(guó)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái)版塊

1、查詢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔?/p>

2、健康碼功能

3、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰斑\(yùn)行”地圖

冷鏈?zhǔn)称方�期還能放心買嗎？

近日，浙江省內(nèi)多地報(bào)告在部分進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒�裝上檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。多地緊急發(fā)布通告要求接觸相關(guān)批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返木用袂叭プ龊怂釞z測(cè)。對(duì)此，很多市民非常關(guān)心，冷鏈?zhǔn)称愤�能放心購(gòu)買嗎？還能吃嗎？購(gòu)買和食用時(shí)又該注意些什么呢？記者就此采訪了嘉興市疾控中心的相關(guān)專家。

“冷鏈?zhǔn)称房梢苑譃槔鋮s食品和凍結(jié)食品，前者是指將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn)，并在此溫度下保藏的食品，比如果蔬類和冰鮮類肉食；后者是指凍結(jié)后在低于凍結(jié)點(diǎn)的溫度保藏的食品，比如冷凍禽肉類。至于冷鏈?zhǔn)称钒�裝上如果檢測(cè)出病毒，是否一定會(huì)感染人，這里要解釋兩個(gè)問(wèn)題。”疾控專家提到了兩個(gè)關(guān)鍵詞“劑量”和“活性”——病毒感染人類需要一個(gè)“量”，要能感染人、能致病，一定要具備一定的病毒量。此外，要讓人致病，病毒必須是活的�！暗侥壳盀橹�，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有因?yàn)槌岳鋬鍪称范鴮?dǎo)致感染新冠肺炎的案例發(fā)生。這也能說(shuō)明，新冠病毒經(jīng)消化道感染的可能性非常低。因此，只要在源頭上加強(qiáng)準(zhǔn)入，把好流通環(huán)節(jié)關(guān)，消費(fèi)者做好防護(hù)措施，大可不必拒絕冷鏈?zhǔn)称��！奔部貙＜艺f(shuō)。

那么，市民在日常生活中需要注意什么？疾控專家提醒，市民要在正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称�，不采�?gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的食品。選購(gòu)時(shí)要佩戴口罩，選購(gòu)后及時(shí)用肥皂或洗手液流水洗手，洗手前不觸碰口、鼻、眼等部位。如果需要對(duì)新鮮或冷凍的畜禽肉或水產(chǎn)品進(jìn)行清洗解凍，可在一盆水中加一勺鹽，再放入欲解凍的食物。這樣的解凍方式既安全又可快速解凍，還能防止食物營(yíng)養(yǎng)成分外溢，一舉三得。

如果不立即食用，建議放入冰箱冷凍之前最好分割成小塊，并按一次食用量分別包裝，包裝袋要完整無(wú)破損。需要特別提醒的是，冰箱一定要定期進(jìn)行清理和消毒，因?yàn)楸�箱不只有病毒存在的風(fēng)險(xiǎn)，隨外來(lái)食物進(jìn)入冰箱內(nèi)長(zhǎng)期存活的還可能有李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌、霉菌等。這些病菌輕則引起腹痛腹瀉、發(fā)熱，重則會(huì)導(dǎo)致中毒，因此建議每周對(duì)冰箱進(jìn)行一次清理消毒。

烹飪方面，市民應(yīng)保持廚房加工臺(tái)面、餐具容器的清潔，做到生熟分開(kāi)。常態(tài)下，砧板刀具不推薦使用化學(xué)消毒劑，可以用硬刷和清水洗刷干凈，然后再用100℃的開(kāi)水沖洗一遍，最后用干凈抹布擦干。“鑒于呼吸道病毒對(duì)熱的抵抗力非常弱，水沸騰1分鐘以上就能‘團(tuán)滅’，所以食物只要煮熟煮透吃就可以。盡量避免生吃、半生吃海鮮產(chǎn)品�！笔屑部貙＜冶硎�。